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袋麺の粉末スープでラーメン屋始めた結果ww
1 ：名無し：14/04/14(月) 00:20:00 ID:vvc5Y4l1m主
月200万?300万売り上げいくようになったwww
ラーメンブロガーが「このスープが、、」とかうんちく垂れてるの見て笑ってるwwhttps://hayabusa.op
en2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1397402400/ -
14： １：14/04/14(月) 00:26:57 ID:vvc5Y4l1m
申し訳ないけど麺は使わず捨ててる。粉末スープだけ仕入れることができないんだよね。
隠し味は、めんつゆ、ナンプラー、おろしにんにく、しょうがなど他にも諸々をベースにしたタレを作ってるw
ラーメンの器に粉末スープ出して、タレを大さじ３いれるだけでスープ完成www場所柄酔っぱらいが多いから、濃い味付けにしたら流行ったw
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5： １：14/04/14(月) 00:23:18 ID:vvc5Y4l1m
>>4 もちろん。場所は九州でやってます。飲み屋街で深夜営業してる。
だからみんな酔って舌がバカになってるからバレないwwwwうまかっちゃんという九州限定の袋麺があるんだが、それ＋隠し味のタレを入れて、普通にお湯で割ってるw
麺だけはちゃんと製麺所から仕入れてるぜw -
24： １：14/04/14(月) 00:30:37 ID:vvc5Y4l1m
>>16
これが面白いくらいわからないw 地元の有名ブロガーとかが来て声かけられたりするんだけど、全然みんな気づかない。
普通にブログに「じっくりと丁寧に煮込まれた豚骨スープで、、」とか書いてるの見ると笑うww 豚骨１gも店にありません！>>17
やっぱインスタントの粉末スープよく出来てるわ。化学調味料自分で入れる必要ないしw -
むしろ高く付くだろ
嘘松 -
業務用スープも売ってるし粉末も売ってる
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29： １：14/04/14(月) 00:33:36 ID:vvc5Y4l1m
>>26 特定は怖いけど九州とだけっw学生時代ラーメン屋でバイトしてたこともあったり、元々ラーメン好きでリーマン時代も食べ歩きとかしてた。
その中で、麺だけはインスタントと店のは決定的に違うんだよね。
九州という土地柄もあって、あの細くてバリカタにも対応できるような麺は市販じゃ見つからなかったんだよ。
だからそこは製麺所に素直に頼んだ。これがかなり正解だったと思ってる。そのまま袋麺も使ってた試作品からグンと完成度があがった。 -
どんだけの破棄出るんだよｗｗｗｗｗ
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麺をどうにかできないのか
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自前でたれ作ってるならええやん
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うまかっちゃんかよ(´・ω・`)
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転生したらラーメン屋だった？w
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色々調味料混ぜられたらわからんかもな 粉末だけなら絶対わかるけど
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そもそも業務用あるんじゃね
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コスパ悪すぎぃ
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麺の廃棄が大変すぎるから流石に嘘だろうけど工場系スープとの比較なら遜色ないのかもな
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そんなことするより濃縮スープの専門業者から卸すほうが安くつくし味も良いだろ
麺捨ててるって時点で嘘だわ
廃棄だってタダじゃない -
家政夫のミタゾノでやってたネタだろ
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スープも業者に頼めば店独自の作ってくれるだろうに
袋麺の方が麺廃棄コストかけても安いのか -
＞隠し味は、めんつゆ、ナンプラー、おろしにんにく、しょうがなど他にも諸々をベースにしたタレを作ってるw
＞麺だけはちゃんと製麺所から仕入れてるぜwほぼオリジナルだろ
そもそも店舗でトンコツ煮出してる店なんか一握りだよ
みんな業務用のスープ使ってんだから -
業務用スープでいいから嘘
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普通に業務用売ってるだろ
どんな釣りだよ -
とんこつ炊いてないの丸わかりだし匂いでもすぐバレるから嘘だろうな
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アレンジしてるならいいんじゃないの？
カレー屋なんて業務用そのまま使ってるとかザラだし -
ノリが気持ち悪いと思ったら8年前か
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結構手がこんでてワロタ
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一人でやってるのか？
バイトがいたら漏れるだろ -
業務用の粉末スープ売ってるだろ
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ラ王の袋麺がくそ不味くて衝撃を受けている
うまかっちゃんは偉大 -
自閉症じゃねぇの
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（ヽ´ん`）「原価は3食分で198円。麺は捨ててるから実質99円」
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麺廃棄に金かかることも分かってなさそうな文章
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市販のスープの方が高いだろ
なんのための業務用だよ -
棒ラーメンのスープとかも完成度めちゃくちゃ高いもんな。
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業務用スープの存在を知らないニートモメン
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別に問題ないけど・・・
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味足してるじゃんたまたま美味くなったんじゃね？才能あるよ
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立地さえ良ければそこそこのクオリティでも商売出来るしな
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うまかっちゃんはスープに薬味色々入ってるから無理松
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旨いならええやん
それで儲かるなら誰も損しない優しい世界 -
実際俺のバイトしてたラーメン屋も謎の粉がメインみたいなもんだった
入れ忘れた事もあるけど特にクレームこなかったから馬鹿舌なんじゃないかな -
昔焼肉屋にいたけど秘伝のタレとか謳ってたが市販のタレがベースやった
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ラーメン発見伝読んでから出直せ
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文句はあったけど数件だからバレにはあたらないとかそんなんだろどうせ
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粉末スープ入れてんのにタレ大さじ3杯も入れたらしょっぱすぎるだろ
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チョレギドレッシングにコンソメと塩で上手い塩ラーメンできるしな
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サッポロ一番と同じ味するラーメン屋が近所にある
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ウーバー〇〇専門店で外人のガキが冷凍物レンチンしてたって話の方が強烈
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