なんJ調理油10年継ぎ足してる部

1 : 2022/09/09(金) 00:43:01.48 ID:ctt5JK5Fd: いつもなるべく少ない量で揚げ物してるから
頻繁に継ぎ足してる
継ぎ足してても頻繁だから新鮮な油のまま
2 : 2022/09/09(金) 00:44:47.74 ID:kfjNq4SF0: 毎回濾してるならまだ
3 : 2022/09/09(金) 00:45:46.52 ID:ctt5JK5Fd: もちろんポットに戻す前に毎回濾してるで
流石にそこまでガ●ジじゃない
4 : 2022/09/09(金) 00:47:05.84 ID:gN5Iy+Qz0: 網ですくっても細かいカスは残るやろ
酸化しまくりやで🥹
26 : 2022/09/09(金) 01:00:21.30 ID:6jEI4uHA0: >>4
落とし蓋用の使い捨ての布？みたいなんで濾せばええ
5 : 2022/09/09(金) 00:48:48.74 ID:ctt5JK5Fd: 細かいカスはあっても一定量以上増えないよ
多分揚げ物に引っ付いてわいが食ってるだけやと思うが
6 : 2022/09/09(金) 00:49:56.05 ID:kfjNq4SF0: せっかく新しい油に古いの混ぜるの勿体なくない？
ある程度使ったら捨てるやろ
9 : 2022/09/09(金) 00:51:55.29 ID:ctt5JK5Fd: >>6
完全に酸化する前に継ぎ足して
循環してるから古いと思ってない
7 : 2022/09/09(金) 00:50:51.61 ID:RyCVsNiW0: くさい
10 : 2022/09/09(金) 00:52:45.91 ID:ctt5JK5Fd: >>7
ふざけるな
ワイ家の秘伝の隠し味やぞ
13 : 2022/09/09(金) 00:53:35.15 ID:RyCVsNiW0: >>10
親が臭いし😃
15 : 2022/09/09(金) 00:55:40.19 ID:ctt5JK5Fd: >>13
は？
16 : 2022/09/09(金) 00:56:19.99 ID:RyCVsNiW0: >>15
お前の親がクサインヤ
22 : 2022/09/09(金) 00:59:00.69 ID:ctt5JK5Fd: >>16
お前の方が臭いぞ
どうせハゲのデブなんだろ？
23 : 2022/09/09(金) 00:59:29.48 ID:RyCVsNiW0: >>22
あなたのスペックよくわかりました
11 : 2022/09/09(金) 00:53:08.58 ID:kj2P36DG0: 何十年と足し続けた秘伝のタレって衛生面どうなってるんやろ
17 : 2022/09/09(金) 00:56:48.38 ID:ctt5JK5Fd: >>11
沸騰させてるから食中毒とかは大丈夫なんちゃう？
油もそうやけど酸化とかしてたら身体に悪影響はあるやろが即死ではなくじわじわ蝕まれるんちゃう？知らんけど
12 : 2022/09/09(金) 00:53:11.88 ID:lfUUxLHk0: そんなに揚げ物ばっか食ってるのか
14 : 2022/09/09(金) 00:54:45.78 ID:ctt5JK5Fd: >>12
焼きにも使うよ
だから結構減る
もちろん揚げ物は多いで
フライドポテト揚げたり唐揚げ揚げたり天ぷら揚げたり
ちなみに唐揚げにとろけるチーズ乗せて食うと美味いで
18 : 2022/09/09(金) 00:57:12.61 ID:lfUUxLHk0: >>14
ああ炒め物とかにも使うなら普通やな
ワイも一時期やってた
19 : 2022/09/09(金) 00:57:50.36 ID:ctt5JK5Fd: ソーセージの天ぷらにとろけるチーズ乗せてマヨネーズで食うのが一番好きなんや
いい酒のつまみになる☺
21 : 2022/09/09(金) 00:58:29.89 ID:gN5Iy+Qz0: >>19
あっ…🤭
24 : 2022/09/09(金) 00:59:50.86 ID:kfjNq4SF0: >>19
おデブー！
27 : 2022/09/09(金) 01:01:45.29 ID:ctt5JK5Fd: >>24
ちなワイは痩せてるで
底辺の肉体労働だから流石に身体動かしてるだけ痩せてるわ
20 : 2022/09/09(金) 00:58:12.29 ID:RyCVsNiW0: やめてけれーw
25 : 2022/09/09(金) 01:00:18.24 ID:uyIzLZS30: 酸化防げないだろ
29 : 2022/09/09(金) 01:02:12.76 ID:ctt5JK5Fd: >>25
完全に酸化する前に減って継ぎ足してるから循環してる
31 : 2022/09/09(金) 01:02:37.03 ID:uyIzLZS30: >>29
職人やんけ
28 : 2022/09/09(金) 01:02:02.56 ID:RyCVsNiW0: 敗けでいいわ
仕事もあるし寝るわな
30 : 2022/09/09(金) 01:02:23.44 ID:ctt5JK5Fd: >>28
おやすみ！
33 : 2022/09/09(金) 01:04:23.97 ID:RyCVsNiW0: >>28
ごめん
最後に言うけどちな調理師
32 : 2022/09/09(金) 01:03:57.04 ID:ctt5JK5Fd: なるべく少量しか出さないようにして
焼きにも使ってたら酸化する前にいい感じに減る
34 : 2022/09/09(金) 01:07:34.06 ID:1emvJ9jc0: 油安いからケチケチせずに余った分は毎回捨てとる
35 : 2022/09/09(金) 01:09:51.52 ID:DJKWJv7E0: 数回足してもエエけどそのあとは捨てんとガ●ジなるで