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納豆博士堀井静人@新刊「納豆の源流を求めて-腐った豆がうまかった！」発売中
@nutty_professor
納豆ご飯の最高にうまい作り方は炊き立てのご飯に先に醤油（再仕込みが望ましい）を混ぜておき、40回かき混ぜた納豆に味付けをせずに醤油ご飯に乗せ、化学調味料をほんの少しパラリで完成。納豆に醤油で味付けする納豆ご飯がライブ盤だとしたらこちらはスタジオ盤のような緻密な味わい。これはもう納豆ご飯のドナルドフェイゲンだ。
午後8:13 · 2021年10月26日·Twitter for iPhone
5件のリツイート
13件のいいねhttps://news.biglobe.ne.jp/smart/amp/trend/1025/srb_211025_0019051006.html
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いいかげんにしろ
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>>2
加減がわっかりませーん！！！ -
納豆は500回以上混ぜるで結論出てる
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>>3
むかし、納豆屋の人が200回で粘りのピークになって
もう200回で粘りがなくなるとか言ってたな。 -
>>25
一応オカルトじゃなくて科学の話ししてる
混ぜることでより多数のアミノ酸が味蕾に触れる -
納豆に醤油とネギとからし混ぜてグッシャグシャに黄色い泡出るまで混ぜてご飯に乗せるのが至高
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確かに味が満遍なく行き渡っていいかもな
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いや、添付されてる醤油を納豆にかけて数回混ぜただけのをご飯にかけたのが美味い
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これはわからんでもない
醤油を先に飯に混ぜるのは卵ご飯でやったりするわ -
本音では納豆は完成された食品とドヤりたいけど化調無いとしんどいですってヘタれる謎アカウント
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混ぜたら薄まって結果追加しまくることになる
やはり垂らすのが正解だろ
あとゴマ油ないとだめ -
アミノ酸の結合を物理的に破壊するんだよ
混ぜないやつは本物の納豆を食ってない -
>>11
破壊したらアミノ酸(グルタミン酸)じゃなくなるじゃないかよ -
>>22
人間の舌が感知しにくいんだよそのままだと
糸が切れるまで混ぜろ
お前が食ってる納豆はニセモンだ -
ﾆｶｯ
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おかかと海苔のほうが良い
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クソみたいなツイートどうやって見つけてくるんだ？
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記事の納豆バターご飯のほうが美味そう
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市販の納豆を付属のタレ＋醤油少々足しながら混ぜた納豆ごはんが至高
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とろろご飯食えよ
飛ぶぞ -
刻んだ野沢菜と卵を入れるのが一番美味い
旨味が凄まじいからやってみてほしい -
これ卵でやると超うまい
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だからなんだよ
お前の好みじゃねえか
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卵もぶっかけてワシワシやるからあんま変わらん
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邪道だろ
結局お前は醤油を食ってるんだ -
器がベタベタになるのいやでもっぱら納豆のパックにご飯乗せてる
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化調は美味いよな
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バター乗せて醤油でいいじゃん
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我ながら創作が過ぎて破綻してた
O型至高と伝えたかった -
刻んだたくあんまぜてもうまい
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米に醤油とか頭湧いてんのか？
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米炊いてくる
Twitter「ご飯に醤油を混ぜてから味付けしていない納豆を乗せた納豆ご飯が至高」
嫌儲
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